Preparazione

Tagliamo il formaggio duro a bastoncini di 10 cm e larghi 1.

Spianiamo, aiutandoci con un mattarello, le fette di pane da tramezzini il più possibile e spalmiamo un velo di stracchino.

Dividiamo ogni fetta in 3 parti e arrotoliamo, dalla parte dello stracchino, il bastoncino di formaggio, per creare un cilindretto che dovremo chiudere anche dalle parti.

Passiamo poi, ad uno ad uno, ogni bastoncino prima nel latte, poi nelle uova sbattute con un po’ di sale e nel pangrattato per la panatura finale.

Friggiamo per qualche minuto, in abbondante olio bollente, finchè i bastoncini non saranno dorati da tutti i lati e scoliamoli dall’olio appoggiandoli nella carta assorbente.