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Tutto il nostro latte è da noi raccolto in prima persona, direttamente dagli allevatori, aziende agricole del nostro territorio, spesso a conduzione familiare.
Questa stretta relazione ci consente di controllare con assoluta certezza la provenienza del latte e le pratiche operative dell'allevatore.
Per noi quindi è naturale collaborare con le aziende agricole nello sviluppo di filere, percorsi separati e specifici dal campo al consumatore.
La rintracciabilità delle nostre filiere è certificata secondo UNI EN ISO 22005:2008, con elementi tracciati relativi ad aziende agricole, quantità di latte crudo, trasportatori, fasi di trasformazione, imballaggi, trasporti e clienti di destinazione.
Filiera Alta Qualità
Filiera Alta Qualità
Regolata da una precisa Normativa (DM 185/91), ne possono far parte solo aziende agricole il cui latte presenta migliori catratteristiche chimiche e microbiologiche rispetto ai prodotti convenzionali.
Solo il latte fresco può definirsi di alta qualità.
Filiera da agricoltura biologica
Filiera da agricoltura biologica
Solo latte da aziende agricole certificate, che rispettando le pratiche dell'agricoltura biologica usano solo mangimi biologici e seguono specifiche norme sanitarie.
Per i prodotti biologici, Padania Alimenti opera ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848, per le categorie e i prodotti indicati nel certificato biologico.
Filiera NO OGM
Filiera no OGM
Definito secondo lo standard di produzione “VLog Ohne Gentechnik”, il latte appartenente a questa filiera è ottenuto a partire da mucche alimentate esclusivamente con prodotti che non contengono e non derivano da organismi geneticamente modificati.